Tous les jours, sous la halle du cours Masséna, le joyeux vacarme des marchands achalandant leurs étals donne le ton. Ici le marché respire la vie, les accents chantants, les parfums de Provence. Fête du quotidien, les produits du terroir, fleurs, épices et spécialités font de ce rendez-vous incontournable un festival d’odeurs et de saveurs.
Il y a d’abord l’ambiance, heureuse et bonhomme. Puis il y a tous ces patchs de couleurs qui égayent les éventaires, le rouge des poivrons, l’écru de la farine de pois chiche, le jaune du cumin et du curcuma, le vert des petites courgettes. Enfin les odeurs envahissent l’air, celles des fleurs de Grasse, des socca encore chaudes, de la tapenade l’olives noires, de l’ail rose. Le marché est le rendez-vous des petits producteurs. Perdez-vous dans ses allées bondées pour aller à la rencontre de Jacques, le fromager historique, et dégustez ses chèvres frais de l’arrière-pays. A picorer en apéritif, à déguster avec une salade, un filet d’huile d’olive et un vin de Provence, ils ont un goût de paradis. Pour la salade justement, il faudra pousser quelques étals plus loin jusqu’à Marielle et Marina, le duo de maraichères hors pair. Tomates, courgettes, aubergines, fenouil, épinards agrémenteront vos entrées dans une composition de prime fraîcheur ou iront rejoindre les autres légumes de la ratatouille niçoise. Pour les salaisons, cap sur l’île de Beauté. En véritable figure locale, Tony Toualbia anime le marché d’Antibes depuis presque 50 ans. Coppa, figatelli, jambon corse, toute sa marchandise provient de cochons en liberté près de Sorbo di Casinca au sud de Bastia. Pour trouver la socca qui accompagnera le saucisson, il suffit de repérer la file d’attente et la fumée du four à bois. Derrière les fourneaux, Raymond fabrique et cuit les célèbres galettes de farine de pois chiches. Attirés par l’odeur alléchée, vous repartirez rassasier. Voile de sucre sur la fin de marché avec les confitures artisanales de Jacqueline confectionnées avec les fruits de son verger. Il restera juste assez de place dans le panier pour y placer un pot de miel de ronces de Pascal Thierry, apiculteur à Beuil dans le parc national du Mercantour.
Dans l’allée centrale du marché d’Antibes, la Provence expose ses plus gourmands trésors. En sortie de marché, partager un pique-nique avec vue sur l’Estérel avant de trouver calme et repos au Best Western Hôtel Astoria.
Marché Provençal : Tous les matins excepté le lundi du 1er septembre au 31 mai,
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Festival d’odeurs et de saveurs : Le Marché Provençal d’Antibes !
Tous les jours, sous la halle du cours Masséna, le joyeux vacarme des marchands achalandant leurs étals donne le ton. Ici le marché respire la vie, les accents chantants, les parfums de Provence. Fête du quotidien, les produits du terroir, fleurs, épices et spécialités font de ce rendez-vous incontournable un festival d’odeurs et de saveurs.
Il y a d’abord l’ambiance, heureuse et bonhomme. Puis il y a tous ces patchs de couleurs qui égayent les éventaires, le rouge des poivrons, l’écru de la farine de pois chiche, le jaune du cumin et du curcuma, le vert des petites courgettes. Enfin les odeurs envahissent l’air, celles des fleurs de Grasse, des socca encore chaudes, de la tapenade l’olives noires, de l’ail rose. Le marché est le rendez-vous des petits producteurs. Perdez-vous dans ses allées bondées pour aller à la rencontre de Jacques, le fromager historique, et dégustez ses chèvres frais de l’arrière-pays. A picorer en apéritif, à déguster avec une salade, un filet d’huile d’olive et un vin de Provence, ils ont un goût de paradis. Pour la salade justement, il faudra pousser quelques étals plus loin jusqu’à Marielle et Marina, le duo de maraichères hors pair. Tomates, courgettes, aubergines, fenouil, épinards agrémenteront vos entrées dans une composition de prime fraîcheur ou iront rejoindre les autres légumes de la ratatouille niçoise. Pour les salaisons, cap sur l’île de Beauté. En véritable figure locale, Tony Toualbia anime le marché d’Antibes depuis presque 50 ans. Coppa, figatelli, jambon corse, toute sa marchandise provient de cochons en liberté près de Sorbo di Casinca au sud de Bastia. Pour trouver la socca qui accompagnera le saucisson, il suffit de repérer la file d’attente et la fumée du four à bois. Derrière les fourneaux, Raymond fabrique et cuit les célèbres galettes de farine de pois chiches. Attirés par l’odeur alléchée, vous repartirez rassasier. Voile de sucre sur la fin de marché avec les confitures artisanales de Jacqueline confectionnées avec les fruits de son verger. Il restera juste assez de place dans le panier pour y placer un pot de miel de ronces de Pascal Thierry, apiculteur à Beuil dans le parc national du Mercantour.
Dans l’allée centrale du marché d’Antibes, la Provence expose ses plus gourmands trésors. En sortie de marché, partager un pique-nique avec vue sur l’Estérel avant de trouver calme et repos au Best Western Hôtel Astoria.
Marché Provençal : Tous les matins excepté le lundi du 1er septembre au 31 mai,
sous la halle du cours Masséna, de 6h à 13h !
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